Тематика БИОТ–2021 — средства индивидуальной защиты, производственная безопасность, здоровье на рабочем месте. Нововведениями БИОТ–2021 стали тематические «салоны» и «аллеи»: Аллея обувных материалов и оборудования, Аллея знаний и HR-технологий, Салон технологий и оборудования для легкой промышленности, Салон инноваций и IT-решений.